Tutto pronto per la seconda edizione del Paestum Pizza Fest che andrà in scena dal 28 al 30 giugno presso il NEXT – Ex Tabacchificio Cafasso di Paestum.
Dal 28 al 30 giugno 2024 al Next – Ex Tabacchificio di Paestum, seconda edizione del Paestum Pizza Fest, organizzato e promosso dalla Erre Erre Eventi.
Una kermesse inclusiva che ha l’obiettivo di valorizzare la biodiversità alimentare del Cilento, comunità emblematica della Dieta Mediterranea e Parco Nazionale attraverso l’arte bianca, celebrando la tradizione e l’innovazione nel mondo della pizza. Next – Ex Tabacchificio, con i suoi ampi spazi, simbolo del recupero post industriale di un’area a ridosso dei templi è la cornice ideale di questa manifestazione.
Roberto Jannelli e Rosario Augusto – ideatori e coordinatori dell’evento – promettono tre giorni indimenticabili agli appassionati e ai cultori della pizza: “Il Paestum Pizza Fest è un’opportunità straordinaria per conoscere la ricchezza del Cilento e la cultura della pizza. Abbiamo curato ogni dettaglio per offrire un’esperienza unica, promuovendo soste-nibilità, inclusività, territorio e condivisione. Vi aspettiamo a Paestum per celebrare insieme l’arte bianca”.
Elenco Pizzerie che parteciperanno al Paestum Pizza Fest in ordine alfabetico:
Via della Pizza Contemporanea
A’ Puntella – Salerno
Da Chicchetto – Sicignano degli Alburni
DaZero – Vallo della Lucania
GiaGiu’ – Salerno
Le Grotticelle – Caggiano
Màdia – Salerno
Napò Sushi & Pizza – Teggiano
Pizza in Grammi – Pozzuoli
Vincenzo Capuano – Battipaglia/Napoli
Varnelli bistrot – Pompei
Via della Pizza Tradizionale
Il Giardino Degli Dei – Salerno
O’ Sarracin – Nocera Inferiore
Antica Pizzeria Da Michele – Salerno/Napoli
Pizzeria Boris – Capaccio
Errico Porzio – Salerno/Napoli
Pizzeria del Corso – Capaccio
Pizzeria Positano – Capaccio
Via della Pizza in Teglia e in Pala
Vanacore – Salerno
Don Antonio 1970 – Salerno
Storie di Pane – Capaccio / Vallo della Lucania
Mulino Urbano – Salerno
I Borboni – Pontecagnano
Festa della Antica Pizza Cilentana – Giungano
Nicola Noschese – Pontecagnano
Via della Pizza Gluten Free
Pizzeria Positano – Capaccio
Il Mondo senza Glutine – Nocera Inferiore (SA)
Le masterclass con i vini, le bollicine, la birra e la mixology
All’interno del suggestivo cortile del Next, durante la manifestazione “Paestum Pizza Fest”, La giornalista Antonella Amodio, autrice del libro Calici & Spicchi, con il supporto dell’A.I.S. Campania, delegazione del Parco nazionale del Cilento e Vallo di Diano, condurrà delle masterclass sugli abbinamenti della Pizza con vino, bollicine, mixology coinvolgendo grandi maison di champagne e note cantine di vino.
Alfonso del Forno, giornalista enogastronomico, giornalista enogastronomico, Unionbirrai Beer Taster e coordinatore regionale della Guida alle Birre d’Italia di Slow Food, condurrà, invece, gli abbinamenti della Pizza con la birra. Cinque le masterclass previste ogni giorno dalle ore 19.00 alle 21.30
L’organizzazione degli orari delle masterclass è a cura della dott.ssa Antonella Amodio
Cinque le masterclass previste: VENERDÌ 28 GIUGNO
Titolo Masterclass Fritturista di Oleificio Zucchi
Partner Fritturista di Oleificio Zucchi
Conduce Antonella Amodio
Supporto A.I.S. Campania Delegazione Parco nazionale del Cilento & Vallo di Diano
Maestro Pizzaiolo Renato Ruggiero – Pizzeria Farinati (Casavatore- Na)
Frittatina e Supplì
Abbinamento Franciacorta Ca del Bosco
Titolo Masterclass abbinamento Pizza e Vini
Partner Pomodori Nobile
Conduce Antonella Amodio
Supporto A.I.S. Campania Delegazione Parco nazionale del Cilento & Vallo di Diano
Maestro Pizzaiolo Errico Porzio – Pizzerie Errico Porzio
Abbinamento Azienda vinicola San Salvatore 1988
Titolo Masterclass abbinamento Pizza e Vini
Partner Caseificio Volpe
Conduce Antonella Amodio
Supporto A.I.S. Campania Delegazione Parco nazionale del Cilento & Vallo di Diano
Maestro Pizzaiolo Cristiano Taurisano & Luppolo e Farina (Latiano – Br)
Abbinamento Azienda Agricola Di Meo
Titolo Masterclass abbinamento Pizza & Birra
Partner Fravort Birrificio Fratelli Perrella
Conduce Alfonso del Forno
Supporto A.I.S. Campania Delegazione Parco nazionale del Cilento Vallo di Diano
Maestro Pizzaiolo Marzia Buzzanca (Ristorante Agrumi – Giulianova)
Abbinamento Fravort Birrificio Fratelli Perrella
Preparazione Cocktail Alessandra Ciafardoni (barlady) della Agrumi di Giulianova
Titolo Masterclass Pizza e Mixology
Partner Perrella Distribuzione
Conduce Antonella Amodio
Supporto A.I.S. Campania Delegazione Parco nazionale del Cilento & Vallo di Diano
Maestro Pizzaiolo Lorenzo Sirabella – Pizzeria Dry (Milano)
Abbinamento Preparazione Cocktail & Cinquanta Spirito Italiano
Sabato 29 giugno
Titolo Masterclass
Partner Fritturista di oleificio Zucchi
Conduce Antonella Amodio
Supporto A.I.S. Campania Delegazione Parco nazionale del Cilento & Vallo di Diano
Maestro Pizzaiolo Carmine Apotino – Pizzeria Dé Figliole (Napoli)
Montanara
Abbinamento Azienda vinicola Centine Ferrari Trento
Titolo Masterclass abbinamento Pizza e Vini
Partner Pomodori Nobile
Conduce Antonella Amodio
Supporto A.I.S. Campania Delegazione Parco nazionale del Cilento & Vallo di Diano
Maestro Pizzaiolo Vincenzo Capuano – Pizzerie Capuano
Abbinamento Azienda vinicola Francesca Fiasco
Titolo Masterclass abbinamento Pizza e Vini
Partner Caseficio Volpe
Conduce Antonella Amodio
Supporto A.I.S. Campania Delegazione Parco nazionale del Cilento & Vallo di Diano
Maestro Pizzaiolo Salvatore Gatta (Pizzeria Fandango)
Abbinamento Azienda vinicola Francesca Fiasco
Titolo Masterclass abbinamento Pizza & Birra
Partner Fravort Birrificio Fratelli Perrella
Conduce Alfonso del Forno
Supporto A.I.S. Campania Delegazione Parco nazionale del Cilento & Vallo di Diano
Maestro Pizzaiolo Stefano Calligari (Roma)
Abbinamento Fravort Birrificio Fratelli Perrella
Titolo Masterclass Pizza e Mixology
Partner Perrella Distribuzione
Conduce Antonella Amodio
Supporto A.I.S. Campania Delegazione Parco nazionale del Cilento & Vallo di Diano
Maestro Pizzaiolo Bruno Bagalà e Francesco Lo Iacono (Pizzeria Giojas)
Abbinamento Preparazione del Cocktail (Pizzeria Giojas)
Domenica 30 giugno
Titolo Masterclass Fritturista di oleificio Zucchi
Partner Fritturista di oleificio Zucchi
Conduce Antonella Amodio
Supporto Ais Campania Delegazione Cilento & Vallo di Diano
Maestro Pizzaiolo Vincenzo Durante con la pizza fritta
Abbinamento Azienda vinicola Salvatore Martusciello
Titolo Masterclass abbinamento Pizza e Vini
Partner Pomodori Nobile
Conduce Antonella Amodio
Supporto Ais Campania Delegazione Cilento & Vallo di Diano
Maestro Pizzaiolo Roberta Esposito La Contrada Aversa (CE)
Abbinamento Azienda vinicola Villa Matilde Avallone
Titolo Masterclass abbinamento Pizza e Vini
Partner Caseificio Volpe
Conduce Antonella Amodio
Supporto Ais Campania Delegazione Cilento & Vallo di Diano
Maestro Pizzaiolo Francesco Capece & Mario Ventura (Pizzeria Confine Milano)
Abbinamento Maison Pol Roger
Titolo Masterclass abbinamento Pizza & Birra
Partner Fravort Birrificio Fratelli Perrella
Conduce Alfonso del Forno
Supporto Ais Campania Delegazione Cilento & Vallo di Diano
Maestro Pizzaiolo Marzia Buzzanca (Agrumi Pizza – Sushi – Drink Giulianova)
Abbinamento Fravort Birrificio Fratelli Perrella
Preparazione del Cocktail (Agrumi Pizza – Sushi – Drink Giulianova).
Titolo Masterclass Pizza e Mixology
Partner Perrella Network
Conduce Antonella Amodio
Supporto Aic Campania Delegazione Cilento & Vallo di Diano
Maestro Pizzaiolo Luca Tudda (Ammasciata Pizzeria Napoletana Autentica)
San Marco Argentano CS
Abbinamento Preparazione del Cocktail “Bartender Academy” Baronissi
Alla conclusione di ogni masterclass a cura dell’associazione “Club Amici del Toscano”, sarà abbinato un sigaro Toscano.
Si potrà partecipare alle masterclass inviando una mail a brunosodano@gmail.com oppure direttamente in loco salvo disponibilità posti (max 30 partecipanti).
Diretta Radio – Talk show
Ogni sera Rossella Pisaturo e Bruno Sodano ospiteranno pizzaioli, esperti del settore, giornalisti, influencer, produttori, personaggi della cultura e dello spettacolo per una diretta che racconterà l’evento live.
Area Lounge
In uno spazio esclusivo gli ospiti possono godere di un ambiente raffinato e accogliente, ideale per seguire le esibizioni di maestri pizzaioli e degustazioni.
Area Bimbi
Il Paestum Pizza Fest è un evento di gusto, cultura e divertimento, anche per i più piccoli che avranno uno spazio tutto loro: Paestumlandia ha organizzato un parco giochi che accompagnerà̀ i bambini nel tempo trascorso al Next.
Area Coldiretti
Grazie al patrocinio con Coldiretti, il Paestum Pizza Fest diventa non solo un’occasione per gustare la pizza, ma anche un momento per celebrare le eccellenze enogastronomiche del territorio, infatti all’interno del Paestum Pizza Fest sarà possibile visitare ed acquistare presso il mercatino di “Campagna Amica”, il programma promosso da Coldiretti che favorisce il consumo di prodotti locali e stagionali, promuovendo così la filiera corta, il consumo di cibo locale a km0 e sostenendo i piccoli produttori del territorio.
Vademecum
Le tre serate del festival saranno animate da momenti musicali tematici, creando
un’atmosfera festosa e coinvolgente. Il biglietto d'ingresso è disponibile anche online
per la prevendita su www.postoriservato.it con diverse opzioni di acquisto. Comodo parcheggio.
Menu Pizza Fest euro 15.00, comprende una pizza intera, un trancio di pizza in
teglia o in pala, una bibita e un cafè o amaro.